Renata Cardarelli: Hola y bienvenidos a Hablando de Mercado. Mi nombre es Renata Cardarelli y en el episodio de hoy converso con Jeffrey Lewis, experto en agricultura del servicio Argus AgriMarkets. Jeffrey acompañó una gira de cultivos organizada por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, la BCP, para evaluar las condiciones de los cultivos de trigo y cebada en la zona sur de la provincia de Buenos Aires.
Muy bienvenido, Jeffrey. Hola. Hola.
El recorrido duró dos días y movilizó a dos centenas de equipos en camionetas por cuatro rutas diferentes para evaluar esos cultivos. Entonces, cuéntanos, Jeffrey, qué reveló la gira en términos de rendimientos y niveles de proteína.
Jeffrey Lewis: Bueno, Renata, lo que vimos era más o menos esperado.
La gente esperaba rendimientos más altos que normal y niveles de proteína más bajos. Y efectivamente es lo que vimos. El resultado final para rendimientos de trigo para la región del Tour, que es una región alrededor de la ciudad portuaria de Bahía Blanca, vimos rendimientos de trigo de 4.8 toneladas por hectárea.
Eso comparado con 3 toneladas por hectárea el año anterior. Y vimos cebada, rendimientos de 4.9 toneladas por hectárea, comparado con 3.5 el año anterior. Entonces, lo que vimos también era proteína más bajo.
El nivel de proteína promedio de 19 muestras de trigo llegó a 9.3%, comparado con el promedio de 11% de los últimos 28 años. Y el año pasado era 12.2%. Para cebada, el nivel promedio era 9.25%, comparado con el promedio de 10 años de 11%, y el año pasado 11.6%.
RC: Wow, realmente un nivel de proteína mucho más bajo que el promedio histórico. ¿Y qué condiciones, Jeffrey, ayudaron a Argentina a producir una campaña de trigo tan grande esta zafra?
JL: Bueno, era lluvia, o sea, muchísima lluvia.
Hubo cinco meses consecutivos de lluvia, encima del normal, hace noviembre. Y en diciembre también hubo mucha lluvia. Y era por eso que la gente ya esperaba rendimientos altos.
Y en la bolsa de cereales de Buenos Aires y la bolsa de comercio de Rosario, ambos lugares están esperando producción record. En Buenos Aires esperan 25.5 millones de toneladas y en Rosario esperan 27.7 millones de toneladas. Y en ambos lugares, ellos han revisado, han subido las previsiones para esa cosecha.
RC: Y junto a Jeffrey en el viaje estuvo Nicolás Alberdi, ingeniero agrónomo de Agroalarcía. Nicolás y el resto del equipo analizaron de cerquita los cultivos de trigo y cebada en el campo. Jeffrey, ¿qué te dijo Nicolás sobre los cultivos que vieron durante el recorrido?
JL: Bueno, lo que todos en el equipo hemos visto era trigo en condiciones buenas y trigo en condiciones malas, dependiendo un poco de la región.
Y condiciones buenas quiere decir rendimientos altos, pocas enfermedades, poco insecto. Y las condiciones malas eran rendimientos más bajos y con más enfermedades y más insectos. Pero la mayoría estaban en condiciones buenas.
También vimos rendimientos entre dos toneladas por hectárea, que es un rendimiento bastante bajo, y hasta ocho toneladas por hectárea, que es un rendimiento espectacular.
RC: Perfecto. ¿Y qué le comentó acerca de los niveles de proteína del trigo?
JL: Bueno, Nicolás me explicó que normalmente con rendimientos altos también es normal tener niveles bajos de proteína.
Y así fue. Ya habíamos oído de otras regiones de Argentina que estaban viendo niveles de proteína, niveles bajos de proteína. Y con los rendimientos que vimos en la región del Agrotour, Nicolás y otros agronómicos ya estaban esperando esta situación, ese resultado.
Argentina normalmente produce trigo con niveles de proteína de 11.5%, 12.5%. Pero ese año de 12.5% no está habiendo, casi no está habiendo nada. Y difícilmente se está viendo 11.5%. Y en la región del Agrotour, ellos encontraron trigo con tan bajo de 7.5% de proteína. Y los resultados del Agrotour sobre proteína, recibimos un poco más tarde de lo esperado, porque en algunos lugares la cosecha estaba retrasada por lluvias, y en otros lugares el trigo no había desarrollado suficientemente para medir la proteína.
RC: Vale, perfecto. También participó en el viaje Guadalupe Bravo de la bolsa de cereales. ¿Qué le dijo Jeffrey acerca del impacto de la gran campaña argentina en los mercados globales de trigo?
JL: Bueno, Guadalupe me dijo que ya estaba esperando cosechas mayores este año que el año pasado de productores grandes como Australia, Rusia, la Unión Europea y la USDA, la agencia americana de agricultura, está esperando una producción record este año, 838 millones de toneladas, que es casi 5% más que el año pasado.
Entonces, eso quiere decir que va a haber más oferta en los mercados de exportación y eso va a colocar un poco de presión sobre los precios, sobre todo para el trigo de proteína bajo. También hablé con Paulina Lescano, que es una analista independiente de mercados, y ella también estaba en el AgroTour, y ella dijo que con esos niveles de proteína tan bajo, tipo 9% o hasta más bajo, que va a haber ganadores y perdedores. Los ganadores van a ser los que han producido trigo con más proteína, ese grado que está utilizado para molienda, para hacer harina de trigo, y que recibe más dinero para ese trigo.
Y los perdedores van a ser los que tienen trigo de menos proteína. El precio es más bajo porque es trigo de menos cualidad.
RC: Y además de las primas que mencionaste, ¿viste otros efectos en los mercados globales recientemente?
JL: Sí, bueno, hemos visto unos contratos cancelados, porque el trigo no llegaba a tener la cantidad, el porcentaje de trigo especificado en esos contratos. Eso lo hemos oído al inicio de diciembre, pero al final del mes no lo hemos oído tanto. Otra cosa que hemos visto, otra novedad, es que en el sudeste de Asia, sobre todo en Indonesia, hay unos molinos que están dispuestos a experimentar con un trigo de 10.5% para molienda, que normalmente utilizan 11.5% o más, mientras ese trigo cumple las otras especificaciones de los contratos.
RC: Bueno, seguiremos entonces monitoreando esta cuestión del nivel de proteína. Y una última pregunta, Jeffrey, ¿qué opinas de tu experiencia en la gira de cultivos?
JL: Bueno, fue una experiencia muy buena. Yo conocí a gente muy simpática, gente que me ayudaba, que me enseñaron mucho.
En mi equipo éramos cuatro, yo, Nicolás y dos más, Eugenio y Alejandro, y los tres gente súper buena. También me gustaría agradecer a la gente de la bolsa de cereales y productos de Bahía Blanca, que me ayudaron mucho antes, durante y después del tour. Buenísimo, parece que fue una re linda experiencia, y estoy segura de que ya esperas con ansias la próxima gira de cultivos.
RC: Muchas gracias, Jeffrey. Muchas gracias. Este y otros episodios de nuestro podcast están disponibles en el sitio web de Argus.
Volveremos pronto con otra edición de Hablando de Mercado. Hasta la próxima.
